PEKANŲ RIEŠUTAI
PEKANŲ RIEŠUTAI - pekaninės kedrijos vaisius yra priskiriamas kaulavaisiams, turi saldoką, švelnų, kreminį skonį, šiek tiek jaučiamas graikinio riešuto poskonis. Vertinami dėl savo skonio ir maistinių savybių.
SAVYBĖS: gausu baltimų ir B grupės vitaminų, reikalingų energijai gauti, taip pat omega-6,
mangano, magnio, cinko, fosforo, geležies, vit.A, kas prisideda prie cholesterolio mažinimo, teigiamai veikia raumenis, širdį, mažina apetitą, gerina virškinimą.
Yra antioksidantas, kas atlieka svarbų vaidmenį, apsaugant ląsteles nuo žalingo aplikos poveikio, kas lemia lėtines ligas ir senėjimą . Tinka diabetu sergantiems.
PANAUDOJIMO GALIMYBĖS: salotoms, košėms, varškei, kokteiliams gardinti, užtepėlėms, granolai ir augaliniam pienui ruošti, ar vartoti vienus kaip sveikesnį užkandį. Naudojami tiek žali, tiek kepinti .
DŽIOVINTUOSE VAISIUOSE, RIEŠUTUOESE AR UOGOSE mikroelementų koncentracija palyginti su šviežiais, yra keliskart didesnė, nes, kad gautume tiek pat mineralinių medžiagų, šviežių vaisių reikėtų suvalgyti net kelis kilogramus, todėl džiovinti, vaisiai, uogos – geras pasirinkimas norint praturtinti mitybą vitaminais. Džiovinant vaisius ir uogas išgaruoja vanduo, o visos kitos žmogui itin reikalingos medžiagos išlieka.
Kilmės šalis: Meksika